SOCIETA' DANTE ALIGHIERI :: XIV CORSO DI AGGIORNAMENTO

Giovedì, 2 Settembre 2010

P.L.I.D.A.

	L'ITALIANO IN CUCINA

	XIV CORSO DI AGGIORNAMENTO PER INSEGNANTI DI LINGUA ITALIANA PER STRANIERI

	Progetto Lingua Italiana Dante Alighieri

Foto tratta dall'archivio De Montis


PRESENTAZIONE DEL CORSO ALESSANDRO MASI, Segretario Generale della Società Dante Alighieri

1a LEZIONE

IL LINGUAGGIO DELLA CUCINA GIOVANNI BALLARINI, Accademia Italiana della Cucina

2a LEZIONE

LINEE DI STORIA SOCIALE NELLA CUCINA IN ITALIA GIOVANNI BALLARINI, Accademia Italiana della Cucina

3a LEZIONE

CUCINA E LETTERATURA PIERLUIGI PELLINI, Università degli Studi di Siena - Arezzo

4a LEZIONE

L'INSEGNAMENTO DELLA GRAMMATICA PAOLA GIUNCHI, Università degli Studi di Roma "La Sapienza"

5a LEZIONE

UN'UNITA' DIDATTICA TRA LINGUA E CUCINA GIUSEPPE PATOTA, Università degli Studi di Siena - Arezzo

6a LEZIONE

L'ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA NEL MONDO GIUSEPPE DELL'OSSO, Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina

7a LEZIONE

L'ITALIANO IN TAVOLA GIOVANNA FROSINI, Università degli Studi del Molise

8a LEZIONE

L'INFLUENZA DELLE CUCINE DELLA TRADIZIONE EBRAICA E MUSULMANA NELLA CUCINA ITALIANA GIACINTA GIACOPELLO PUMILIA, storica della gastronomia antica e dell'ornamento

9a LEZIONE

VIAGGIO NELLE CUCINE PER UNA CUCINA IN VIAGGIO ALESSANDRO DE MONTIS, imprenditore esperto nella ristorazione aeroportuale

10a LEZIONE

IL VINO: LE PAROLE PER BERLO GIACOMO TROGU, esperto di enologia

11a LEZIONE

CUCINE E DIALETTI REGIONALI GIANNI FRANCESCHI, Direttore della rivista "Civiltà della tavola"

12a LEZIONE

LA CUCINA ROMANESCA AL TEMPO DEL BELLI UGO VIGNUZZI, Università degli Studi di Roma "La Sapienza"

13a LEZIONE

SALUTO FINALE FRANCESCO SABATINI, Presidente dell'Accademia della Crusca

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